Köretként a sajtos rizs mellett Parmezános pirított karfiolt és Parmezános kelt készítettünk, ezek receptjét a linkre kattintva érheted el!

Hozzávalók 4 személyre

Elkészítés

1 A sütés előtti nap a marhahúst megtisztítjuk és felszeleteljük. Ne aggódj, ha vannak benne inasabb részek, hiszen elegendő ideig fogjuk sütni ahhoz, hogy megpuhuljanak.

2 Elkészítjük a mustáros pácot. A mustárt egy edénybe tesszük, majd kézi habverővel keverni kezdjük. Csepegtetve adagoljuk hozzá az olajat, mintha majonézt készítenénk. Addig keverjük, míg az egész mennyiséget fel nem veszi a mustár, ekkor egy könnyű, szósz jellegű krémet kell kapnunk. A pácot sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a felszeletelt fokhagymát.

3A mártást / pácot a húsra öntjük, ügyelve rá, hogy minden szeletet bőségesen beleforgassunk. Mehet a hűtőbe 24 órára… de akár 2-3 napra is.

4A sütés napján a szeleteket egy nagyobb tepsibe simítjuk, a maradék páccal együtt. Ha szereted, megszórhatod kockára vágott füstölt szalonnával is. Egy pici vizet öntünk alá, majd alufóliával befedjük, hogy párolódhasson.

5 Alacsonyabb hőfokon, (150-170fok) sokáig sütjük, közben rendszeresen ellenőrizzük hogy puha-e már. Ha szükséges, mindig öntünk alá egy kis vizet. A fóliának egészen a sütés utolsó fázisáig a tepsin kell maradnia, amíg a hús teljesen omlós nem lesz.

6Ha a hús megpuhult, levesszük a fóliát és zsírjára sütjük, közben hagyjuk szépen megpirulni. A pirítás ideje alatt elkészítjük a sajtos rizst. A forró főtt rizshez reszelt sajtot keverünk, és pár csepp olívaolajjal biztosítjuk, hogy a jól keverhető és illatos legyen!

Marhahús – Fehérje, cink, B12 vitamin és vas

A marhahús nagyon sok fontos tápanyagot tartalmaz koncentrált formában. Táplálkozásunk akár egyik legfontosabb fehérje, cink, és B12 vitamin forrása lehet, valamint jelentős vastartalma miatt vérszegénység esetén is hasznos, melynek felszívódását a B12 vitamin jelenléte is segíti. Hatékony választás lehet diéták során is, hiszen a marhahús fehérjetartalma segít izmaink építésében, a cinkbevitel pedig a betegségek megelőzésében, az immunrendszer hatékony működésének támogatásában, valamint bőrünk védelmében  játszik szerepet.  Nem is beszélve arról a tényről, hogy a magas fehérjetartalom miatt kevésbé érzünk éhséget!

A Parmezános pirított karfiol és a Parmezános kel receptjét az étel nevére kattintva találod. Jó étvágyat! :)

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

The post Mustáros marhaszelet sajtos rizzsel és zöldségekkel appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.