Hozzávalók 4 személyre

Elkészítés

1 A karfiolt mosstuk meg, vágjuk le a külső zöld leveleit, és szedjük apróbb, kb. teniszlabda méretű rózsákra.

2 Forraljunk vizet, sózzuk, majd főzzük a rózsákat addig, míg elveszítik nyers ízüket, de még van tartásuk.

3A nem teljesen puhára főzött karfiolokat kiszedjük a vízből, és kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, majd pár kanál forró vizet is aláteszünk a karfiol főzővizéből. A szeletek tetejét szintén megolcsoljuk olívaolajjal, végül a vajat is a karfiolok tetejére tesszük.

4Pár gerezd fokhagymát dobunk a karfiolok mellé, sózzuk, borsozzuk őket, megszórjuk parmezán sajttal, majd irány a sütő!

5Mivel a karfiol szinte készen van, magas hőfokon (180-200fok) sütjük, hogy a szeletek szépen megpiruljanak.  Tálaláskor tehetünk rá MÉG sajtot, és pár csepp citromlevet! Jó étvágyat!

Mihez ettük?

Ezt az egyszerű, de ízletes köretet most  a Mustáros marhaszelethez készítettük, a receptet itt találod!  

Amennyiben tetszett, készítsd el Parmezános kel receptünket is!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

The post Parmezános pirított karfiol appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Hozzávalók 4 személyre

Elkészítés

1 A vizet megsózzuk, és forrásig melegítjük.

2 Beleöntjük a kukoricadarát a vízbe, és keverni kezdjük, hogy ne csomósodjon.

3Folyamatosan keverjük, míg a dara egyre több vizet vesz fel, és a polenta besűrűsödik. Hozzáadjuk a vajat, így még krémesebb állagot kapunk.

4Amikor már teljesen megpuhult a kukoricadara, belekeverjük a reszelt sajtot, és a parmezán felét. A krémes polentát egy tálaló-, vagy üvegedénybe öntjük, majd meglocsoljuk egy kis extra szűz olívaolajjal. Tálaláskor a maradék parmezánnal díszítjük.

5Ehetjük forrón, önmagában, extra sok sajttal, de ha köretként használnánk, akkor hagyjuk kihűlni, szeleteljük, majd tálaláskor forró serpenyőben, kis olívaolajon pirítsuk át a polenta szeleteket. Jó étvágyat!

Kukorica – az értékes táplálék

Sokan nem tudják, de a kukorica bővelkedik értékes tápanyagokban. Tartalmaz B1, B2, B3, C és E vitamint, így fogyasztásával nemcsak az idegrendszer ép működését támogatja, de a bőr védelmében, a csontok, fogak és vérerek egészségének megőrzésében is szerepe van. Ráadásul támogatja anyagcserénket a megfelelő működésben.

Kapcsolt ki a Tv-t, némítsd le a telefonod, és készíts egy jó vacsorát!

A vitaminokon kívül ásványi anyag tartalma is figyelemre méltó: kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, cinket és rezet tartalmaz, melyek az optimális szív- izom- és bélműködést segítik. A kalcium csontjainkat, a cink az immunrendszerünket erősíti, és még a bőrünket is védi.

Egészséges és finom. Mi kell még?

Ismerd meg az alapanyagokat, irány a sajtlexikon!

A polentához fehér Cheddart és parmezánt használtunk. Ismerd meg őket jobban, sajtlexikonunk segtségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

The post Krémes, imádnivalóan sajtos polenta appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

A parmezános sült kelkáposzta készülhet előételnek, némi ropogós kenyérrel, vagy akár egy finom köretként is kínálhatjuk. Mi most a Mustáros marhaszelethez készítettük el.

Hozzávalók 4 személyre

Elkészítés

1 A kelkáposztát mosstuk meg, vágjuk le a külső, eseleg sérült leveleit.

2 Vágjuk 4 felé, hogy a torzsa még összetartsa a leveleket. Forraljunk vizet, sózzuk, majd főzzük a kel-darabokat addig, míg elveszítik nyers színüket, de még van tartásuk.

3A nem teljesen puhára főzött kelkáposztát kiszedjük a vízből, és kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Itt a torzsa részt már eltávolíthatjuk. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, majd pár kanál forró vizet is aláteszünk a kelkáposzta főzővizéből. A szeletek tetejét szintén megolcsoljuk olívaolajjal, végül a vajat is a tetejére tesszük.

4Pár gerezd fokhagymát dobunk a kelkáposzta mellé, sózzuk, borsozzuk, jöhet rá a parmezán sajt, majd irány a sütő!

5Mivel a főzés miatt már nem igazán kell tovább puhulnia, magas hőfokon (180-200fok) sütjük, hogy a szeletek szépen megpiruljanak.  Tálaláskor tehetünk rá MÉG sajtot, és pár csepp citromlevet! Jó étvágyat!

Miért jó a kelkáposzta?

A kelkáposzta nem túl igényes növény,  elég jól bírja a szárazságot és a hideget is , ezért a termesztése könnyebb mint a fejes káposztáé.

Tápanyagtartalmát tekintve fő értékét a benne található szénhidrátok, a fontos ásványi sók, az emészthető rostok,  a kalcium-, kálium-, magnézium- és vastartalom, valamint az  A-, B1-, B2-, C-, E-vitamintartalom adják. Mivel vitaminban gazdag, ezért immunerősítő, daganatmegelőző, gyulladásgátló hatású élelmiszerként említik.  Kalciumtartalma csontjainkat erősíti, és alacsony kalóriaértéke (30kcal) miatt bármely diéta fontos pillére lehet.

Ne féljünk hát használni, és a megszokott recepteken kívül pár újdonságot is kipróbálni.

Mihez ettük?

Ezt az egyszerű, de ízletes köretet most  a Mustáros marhaszelethez készítettük, a receptet itt találod!  

Amennyiben tetszett, készítsd el a Parmezános pirított karfiol receptünket is!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

The post Parmezános sült kelkáposzta appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.