Nálunk a gyerekek nem csak a hagyományos pizzát kedvelik, hanem nagy kedvenc a baconos-sajtos lepény is! Először egy kirakodóvásárban kóstolták, ahol Töki pompos készült hagyományos, fával fűtött kemencében. Ezt itthon nehéz lenne kivitelezni, de az ismerős ízeket nagyon könnyen megalkothatjuk hagyományos pizzatésztás alappal.
Mivel általában ügyelünk arra, hogy ne együnk fehér lisztet, most is teljes kiőrlésű lisztből készült a tésztánk. Hétköznap van, hogy gyorsabb vacsora kell, így sokszor vásárolok konyhakész, hűtött pizzatésztát is… szerencsére már abból is kapni a rusztikus teljes kiőrlésű változatot! A tésztákat keressétek a szupermarketek hűtőpultjaiban!
Lássuk a receptet, készítsétek el velünk Ti is!
Hozzávalók 4 személyre:
Elkészítés
1 Első a tészta, mivel annak a kelesztés miatt pihennie is kell egy rövid ideig. A langyos vízben egy csipet cukorral feloldjuk az élesztőt. Várjuk meg amíg pezsegni kezd!
2A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk az olívaolajat, és a vízben felfuttatott élesztőt. A tésztát kézzel, vagy dagasztógéppel vagy alaposan átgyúrjuk. Meleg helyen 30-40 percig kelesztjük, majd vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk.
3 A fokhagymagerezdet apróra vágjuk, vagy kés élével kis só segítségével pépesre törjük és a tejfölbe keverjük. A vöröshagymát is vékonyra szeljük. A kinyújtott tésztát megkenjük a tejföllel, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. Erre jöhet az apróra vágott bacon kocka, majd a vöröshagyma karikákat is a tetejére tesszük.
4Kb 160 fokos sütőben sütjük, amíg a sajt megpirul, a baconkockák pedig ropogósra sülnek. Ellenőrizzük a tészta alját is… ha annak is szép színe van, egész biztosan átsült a lepényünk.
Jó étvágyat!
Milyen sajtot használtunk?
A baconos-sajtos lepény ma trappista sajttal készült, de természetesen nyugodtan használhatod a kedvenc sajtodat, ami van otthon! Akár mini mozzarella sajttal, vagy reszelt cheddarral is finom lesz. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!
Kipróbáltad? Hozzászólnál?
Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!
Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !
