sajtlexikon
Sajt és bor : egy örök barátság!
Magazin
Sajt és bor : egy örök barátság!
Biztosan nem mondok újdonságot azzal, hogy a sajtokban és a borban rengeteg közös dolog van! De mik is ezek a…
Burrata
Sajtlexikon
Burrata
Az olasz burrata szó magyarul “vajast” jelent. Ez az egyik legtökéletesebb, legjobb friss sajt. Friss sajtok alatt általában az éretlen sajtokat…
Roquefort
Sajtlexikon
Roquefort
Név :ROQUEFORT Ország: FRANCIA Régió: MIDI-PYRENYÉES Község: ROQUEFORT-SUR-SOULZON Tej: JUH Érlelés: 3 HÓNAP Pasztörizált / nyers tej: NYERS Zsírtartalom a…
Caciocavallo
Sajtlexikon
Caciocavallo
A Caciocavallo sajt Dél-Olaszország sajtkészítő kultúrájának egyik ékessége. Nevét arról kapta, hogy a sajtokat szárítás céljából párosával egy rúdra kötötték,…
Parmigiano Reggiano
Sajtlexikon
Parmigiano Reggiano
A Parmigiano jelentése pármai. Az extrakemény sajtok közé tartozik, tökéletes harmóniája több, mint 800 éve ( a XIII. század óta) változatlan…
Trappista sajt
Sajtlexikon
Trappista sajt
A trappista sajt talán a legnépszerűbb sajt Magyarországon. Sokan tipikus magyar sajtnak hiszik, ám eredetileg Francia sajtról van szó, melyet…
Feta sajt
Sajtlexikon
Feta sajt
A feta sajt Görögország egyik szimbóluma, már az ókorban is kedvelt sajtféle volt. Az Odüsszeában is megjelenik, a műben szerepel…
Coeur de Lion camembert sajt
Sajtok és márkák
Coeur de Lion camembert sajt
Coeur de Lion camembert sajt A Coeur de Lion a camembert sajtok családjába tartozik, eredetét tekintve Normandia szívéből származik. Normandia…
Cheddar
Sajtlexikon
Cheddar
A Cheddar sajtot eredetileg csak angliában készítették, nevét Cheddar Gorge nevű kis délnyugat-angliai faluról kapta a XII. században. A sajtfogyasztás több, mint…
Mascarpone
Sajtlexikon
Mascarpone
Egyre többen ismerik és kedvelik hazánkban is a mascarpone sajtot, mely sűrű, tejszínre emlékeztető krémes állagával főként a desszertimádókat hódította…