Friss, édes paradicsom, mozzarellaszeletek , és bazsalikomlevelek egyenesen a kertből!  Bár A Caprese saláta a nyaralás emlékét idézi, a szupermarketek kínálata mellett télen sem kell aggódnunk – egy cserép friss bazsalikomot mindig találunk a zöldség/gyümölcs részlegen!

Tudtad, hogy a bazsalikom nemcsak fűszer-, hanem gyógynövény is? Amellett, hogy afrodiziákumnak tartják,  javítja az étvágyat és az emésztést, szél- és vizelethajtó, nyugtat, és még a köhögést is csillapítja. Hát nem sokoldalú növény?

Készítsétek el velünk ezt a fantasztikus salátát, és hagyjátok hogy elvarázsoljon benneteket a frissessége!

Hozzávalók 4 személyre

Elkészítés

1 A bazsalikomot megmosom, és egy konyharuhán leitatom a nedvességet róla

2 A paradicsomot (szintén mosás után) felszeletelem, és ugyanígy teszek a mozzarella sajttal is. Bár a mozzarellához a tépkedés szerkezetileg jobban illik, ehhez a recepthez ,most fontosak a szép egyforma szeletek.

3 Felváltva tányérra sorakoztatom a bazsalikomot, a mozzarella sajtot és a paradicsomot. Extra szűz olívalolajjal meglocsolom kicsit, illetve frissen őrölt borsot és pici sót hintek rá.

Ez a saláta előételnek, vagy egy könnyű vacsorának is kiváló. Önmagában vagy szelet pirított rozskenyérrel is tökéletes választás.

Jó étvágyat!

 Milyen sajtot használtunk?

A recepthez Mozzarella sajtot használtunk. Ismerd meg jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Mihez ettük?

Ezt a könnyű, harsogóan friss salátát sokmindenhez párosíthatod. Kóstold meg Parmezános rántott cukkínival is! A receptet itt találod!  

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

The post Caprese saláta appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

A palacsinta piramisokat bátran készítsd el bármely idény-gyümölcsből! Ha nincs kéznél eper, akkor használhatsz áfonyát, ribizlit, málnát, sárgabarackot, meggyet… ami éppen akad otthon. Ha nem a nyári időszakban készítenéd el, akkor akár fagyasztott gyümölcsöt is használhatsz. Abban az esetben egy lábosban forrósítsd fel a gyümölcsöt, főzd pár percig, amíg levet enged és megpuhul, majd turmixold le merülő mixerrel – máris kész a forró gyümölcsszósz!

Az amerikai palacsinta tölteléke laktózmentesen és cukormentesen is elkészíthető, így diétás-, vagy laktózérzékeny étrendbe is illeszthető. 

Próbáld ki velünk!

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés

1 Előkészítjük a poharakat.

Az amerikai palacsinta az első – ehhez egy edényben keverd össze a lisztet, sütőport, a sót és a cukrot.  

2 A száraz hozzávalókra ráöntjük a tejet, a tojást és az olvasztott vajat. Jól összekeverjük, amíg egy sűrű, teljesen sima masszát nem kapunk. Pihentetni nem kell, azonnal mehet a forró serpenyőbe a tészta! Mi kb 10cm átmérőjű korongokat szoktunk sütni – ebből épül majd a piramis. 

3 A gyümölcsöket megmossuk, felkarikázzuk, majd elkészítjük a krémet is. A mascarpone sajtot egy tálba kanalazzuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. (ez el is hagyható) Egy habverő, vagy mixer segítségével pár perc alatt felhabosítjuk a krémet.  

4 Ezután tálalunk. A palacsintákat feltornyozzuk és felváltva rétegezzük gyümölccsel, kenjük meg a mascarpone-krémmel. Ha van, csorgathatunk rá csokiöntetet, vagy megszórhatjuk reszel étcsoki-forgáccsal.

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

Mint a neve is mutatja, a mascarponés – banános pohárkrémhez laktózmentes mascarpone sajtot használtunk. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Amerikai palacsinta – torta appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Ez a könnyű és gyümölcsös édesség laktózmentesen és cukormentesen is elkészíthető, így az esetleg diétázó, vagy laktózérzékeny vendégeknek is elkészíthetjük. Ha kipróbálod, pillanatok alatt a kedvenced lesz… és már nem is kell ünnepi alkalmat keresni, hiszen a család is imádni fogja!

A gyerekek is örömmel segítenek, hiszen a desszertkészítés közben bármiből kóstolgathatnak. :) Nálunk minden hozzávaló magában is szép mennyiségben fogyott…

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés

1 Előkészítjük a poharakat. A Lotus egy isteni karamellás keksz, amely tökéletesen megfelel ehhez a finomsághoz. Ha nem tudod beszerezni, akkor használj zabkekszet, de a recept kitűnően működik cukormentes, teljes kiőrlésű keksszel is. A kekszet összetörjük, majd a kekszmorzsát 1-2 cm vastagon a poharak aljára simítjuk. 

2 A mascarpone sajtot egy tálba kanalazzuk, majd hozzáadunk egy kanál porcukrot. (ez el is hagyható) Egy habverő, vagy mixer segítségével pár perc alatt felhabosítjuk a krémsajtot. 

3 A banánokat felkarikázzuk, és a pohár falához simítjuk. A kekszrétegre mascarpone krémet kanalazunk, majd 1 cm-es rétegenként további banán-emeleteket teszünk a sajtra. Ezt addig váltogatjuk, amíg meg nem telik a poharunk. 

4 Ezután díszítjük a felhasznált gyümölcsökkel, és étcsokit reszelünk a tetejére. Akár azonnal is fogyasztható, de a krém nem fog összeesni – nyugodtan tegyük hűtőbe a vendégek érkezéséig! Készen is van a mascarponés – banános finomság.

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

MInt a neve is mutatja, a mascarponés – banános pohárkrémhez laktózmentes mascarpone sajtot használtunk. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Mascarponés – banános pohárkrém appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Elkészítés

1 Először elkészítjük a csirkeragulevest. A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon átpirítjuk. A zöldségből amit meg szeretnénk enni, azt falatnyi darabokba vágjuk, a többit is megtisztítjuk, de egészben hagyjuk. (fehérrépa, zeller) A csirkemellet is falatnyi kockákra vágjuk.

2 A csirkemellet a pirított hagymára tesszük, és addig pirítjuk, amíg egy kis színt nem kap. Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket, a brokkoli és a borsó kivételével.

3 A levesünket fűszerezzük, majd addig főzzük, míg a sárgarépánk csaknem teljesen megpuhul. Azután hozzáadjuk a zöldborsót, a megtisztított, cikkekre vágott gombafejeket, és tovább főzzük a levest, amíg a hús és a zöldségek teljesen meg nem puhulnak. Ekkor a tejszínt egy külön edényben felengedjük egy merőkanál lével, majd a tejszínes keveréket a leveshez keverjük és jól összeforraljuk. 

4A sajtpuffancsokhoz a 3 tojást felverjük, és annyi zsemlemorzsát keverünk bele, hogy nokedlitészta sűrűségű masszát kapjunk. Fűszerezzük. A trappista sajtot kb 1x1cm-es kockákra vágjuk és a puffancs tésztájához keverjük. Tapadásmentes  serpenyőben, kb 1cm magas forró olajban evőkanálnyi mennyiségekben pirosra sütjük. 

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

A sajtpuffancs ma trappista sajttal készült, de természetesen nyugodtan használhatod a kedvenc sajtodat, ami van otthon! Akár pizzamozzarellával, vagy reszelt cheddarral is finom lesz. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Csirkeraguleves sajtos puffanccsal appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Mivel általában ügyelünk arra, hogy ne együnk fehér lisztet, most is teljes kiőrlésű lisztből készült a tésztánk. Hétköznap van, hogy gyorsabb vacsora kell, így sokszor vásárolok konyhakész, hűtött pizzatésztát is… szerencsére már abból is kapni a rusztikus teljes kiőrlésű változatot! A tésztákat keressétek a szupermarketek hűtőpultjaiban!  

Lássuk a receptet, készítsétek el velünk Ti is!

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés

1 Első a tészta, mivel annak a kelesztés miatt pihennie is kell egy rövid ideig. A langyos vízben egy csipet cukorral feloldjuk az élesztőt. Várjuk meg amíg pezsegni kezd! 

2A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk az olívaolajat, és a vízben felfuttatott élesztőt. A tésztát kézzel, vagy dagasztógéppel vagy alaposan átgyúrjuk. Meleg helyen 30-40 percig kelesztjük, majd vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk.

3 A fokhagymagerezdet apróra vágjuk, vagy kés élével kis só segítségével pépesre törjük és a tejfölbe keverjük. A vöröshagymát is vékonyra szeljük. A kinyújtott tésztát megkenjük a tejföllel, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. Erre jöhet az apróra vágott bacon kocka, majd a vöröshagyma karikákat is a tetejére tesszük. 

4Kb 160 fokos sütőben sütjük, amíg a sajt megpirul, a baconkockák pedig ropogósra sülnek. Ellenőrizzük a tészta alját is… ha annak is szép színe van, egész biztosan átsült a lepényünk. 

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

A baconos-sajtos lepény ma trappista sajttal készült, de természetesen nyugodtan használhatod a kedvenc sajtodat, ami van otthon! Akár mini mozzarella sajttal, vagy reszelt cheddarral is finom lesz. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Baconos-sajtos lepény appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Feltétként sajtos mini-fasírtokat készítettem mellé, hogy a legkisebb családtagnak is kedvében járjak. Na, így már mindenki maximálisan elégedett volt!

Lássuk a receptet, készítsétek el velünk Ti is!

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés

1 Első a tökfőzelék, mivel amíg fő, lesz időnk a fasírtot is előkészíteni. Az egyik vöröshagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. Rátesszük a tököt, és felöntjük kb  500 ml vízzel (vagy alaplével). Megvárjuk míg felforr, majd kaporral, sóval és borssal ízesítjük. Ha ételízesítőt is használnánk, mindig válasszuk a tartósítószer és ízfokozó mentes változatot – lehet kapni már kizárólag szárított zöldségekből és sóból álló keveréket is!

2A főzeléket kb 20 percig főzzük. Ezután egy nagy merőkanálnyi tököt kiszedünk egy tálba, hozzáadjuk a tejfölt és a keményítőt, majd leturmixoljuk. Ezt visszaöntjük a maradék tökhöz, forralunk egyet rajta, és el is készült a főzelékünk.

3 Fasírt: A felkockázott vöröshagymát olajon megdinszteljük. Én az apró kockára vágott fokhagymát is át szoktam pirítani, hogy ne legyen annyira erős íze. Ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a darált húshoz, majd ráütjük a tojásokat is. A Zsemléket kettévágom, majd kenyérpirítóban megpirítom. Nekem sokkal jobban ízlik így az íze, mintha sima szikkadt zsemlét használnék. Ha kész, egy kis vízbe, vagy tejbe áztatom és szétnyomkodom őket.

4 A beáztatott és jól kifacsart zsemléket is a darált húshoz adjuk. Megfűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával, majd golyócskákat formázunk belőle. A kb 1×1 cm-es darabokra kockázott sajtot a fasírtgolyók közepébe nyomkodjuk, majd kevés zsemlemorzsában megforgatjuk a gombócokat.

5Forró olajban kisütjük a fasírt gombócokat, majd a főzelékkel együtt tálaljuk.  

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

A fasírthoz trappista sajtot használtunk, de természetesen nyugodtan használhatod a kedvenc sajtodat, ami van otthon! Akár mini mozzarella sajttal is finom lesz. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Sajtos fasírtgolyók tökfőzelékkel appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Egy mozzarellás friss salátát készítettem mellé, mert már nagyon vágytunk valami ropogós, friss ízre. Ez elég is volt köretnek, így ma egy abszolút szénhidrátszegény ebédet tettünk az asztalra. Vigyázz, ha IR, vagy más alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz, akkor ez a fogás csaknem nullás – egyél mellé 1-2 teljes kiőrlésű kenyérszeletet, hogy elérd a diétádban adott Ch mennyiséget!

Lássuk a receptet, készítsétek el velünk Ti is!

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés

1 Először elkészítjük a mustáros pácot. Kb 3 púpozott evőkanálnyi mustárt egy kisebb tálba teszünk. Az olajat folyamatosan csorgatjuk hozzá, és közben állandóan keverjük, hogy a mustár felvegye az olajat, és emulziót képezzen. A pácnak olyannak kell lennie, mintha majonézt készítenénk, csak itt mustár lesz az alap tojássárgája helyett. Ezután sózzuk, borsozzuk a sűrű pácot, majd beleteszünk pár gerezd vékonyra szelt fokhagymagerezdet is.  

2 A hússzeleteket beleforgatjuk a pácba, majd pár napra hűtőbe helyezzük. Ne aggódj, ha nincs ennyi időd, már 1-2 óra alatt is nagyon finom íze lesz! 

3 Elkészítjük a mozzarellás salátát. A zöldségeket egyforma méretűre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a mozzarella golyókat. Olívaolajat öntünk rá, majd pár csepp citromlével ízesítjük. Ha van friss fűszernövényem: petrezselyem, kapor, bazsalikom vagy kakukkfű – én mindig teszek a salátákba azt is. 

4Egy forró serpenyőben kisütjük a hússzeleteket. Vigyázz, a pác miatt lehet, hogy fröcsögni fog, készülj egy fedővel! Készen is vagyunk!

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

A friss salátánkhoz mini mozzarella sajtot használtunk, de természetesen nyugodtan használhatod a kedvenc sajtodat, ami van otthon! Akár feta sajttal, akár egy rokforttal is kitűnően fog működni a recept. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Hirtelensült marhaszelet mozzarellás friss salátával appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Ebben az ételben az a nagyszerű, hogy nagyon sok alkalomra feltálalható – lehet előétel, vendégváró snack, vagy akár könnyű főétel is!

Lássuk a receptet, készítsétek el velünk Ti is!

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés

1 Először megtisztítjuk a gombát. A termesztett gombát nem szükséges megmosni, esetleg ha nem annyira szép a felülete, akkor hámozzuk meg. A tönkjét kitördeljük – beletehetjük levesbe, vagy apróra vágva akár a töltelékbe is!

2 Elkészítjük a fűszervajat. A fokhagymát apróra vágjuk, majd a puha vajba keverjük. Sózzuk, borsozzuk, majd a nagyon finomra aprított zöldfűszereket is belekeverjük. 

3 Ha friss sajtot használunk, akkor azt is a fűszervajhoz keverjük. Ha félkemény sajtot használunk, az lereszeljük és úgy keverjük a vajkrémhez. Tegyünk félre pár nagyobb darabot, és némi reszelt sajtot a gombafejek tetejére! 

4Töltsük meg a gombafejeket a sajtos fűszervajjal, majd pakoljunk sajtdarabokat és reszelt sajtot a tetejére. 

5Mehet is a sütőbe! Tegyünk alá egy pici vizet, és pár csepp olívaolajat, majd fedjük le fóliával, hogy a gomba kicsit megpárolódhasson. kb 10-15 perc múlva vegyük le, és 180 fokon süssük, amíg a sajt szépen megpirul. Készen is vannak a fűszervajjal és sajttal töltött gombafejek!

Tálalhatjuk rizzsel, zöld salátával, de akár magában is – egy szelet ropogós rozskenyérrel!

Jó étvágyat!

Milyen sajtot használtunk?

A fűszervajjal és sajttal töltött gombafejek receptjéhez reszelt trappista, mozzarella, feta sajtot javaslunk, de természetesen nyugodtan használhatod a kedvenc sajtodat, ami van otthon! Akár egy kék sajttal, rokforttal is kitűnően fog működni a recept. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Fűszervajjal és sajttal töltött gombafejek appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

A makréla filé sütőben-, serpenyőben sütve, grillezve, és természetesen roston sütve is nagyon finom. Mivel nem mindig egyszerű frissen beszerezni, receptünkhöz kiváló alternatíva a Rio Mare extra szűz olívaolajos grillezett makrélafiléje, mely akár hidegen, akár serpenyőben átpirítva fogyasztható.

Ezt a salátát akár munkahelyi ebédnek is elvihetjük magunkkal. A zöldségeket otthon előkészíthetjük, mellé pár szelet rozskenyér, egy makréla filé konzerv, és egy kis csomag mini mozzarella golyó  – nem is kell több egy egészséges, vitamindús ebédhez.

Hozzávalók 8 darabhoz:

Elkészítés

1 A zöldségeket megmossuk, az uborkát negyedeljük, majd fél cm-es szeletkékre vágjuk. A paradicsomot felkockázzuk. A szárzellert szintén vékony szeletkékre vágjuk.

2 Összekeverjük a zöldségeket, beletesszük a leöblített mini mozzarella golyókat. Sózzuk-borsozzuk, pár kanál olívaolajjal meglocsoljuk és jól összekeverjük.

3 A mozzarella konzervet megbontjuk, a makréla filét a saláta tetejére tesszük és pár csepp citromlével meglocsoljuk. A saláta tetejét Ponti balzsamecet-krémmel locsoljuk meg, ami egy fantasztikus koncentrátuma a gyümölcsös-balzsamecetes-édes-savanykás ízeknek.

Jóétvágyat!

 Milyen sajtot használtunk?

A recepthez mozzarella sajtot használtunk. Ismerd meg jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !

The post Grillezett makréla filé friss salátával appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.

Ha diátázol, esetleg eleged van a nehéz ételekből, vagy csupán a vitamintartalékaidat szeretnéd feltölteni: egy jó saláta mindenképp jó választás.  A levelesek és a zöldségek is sok vizet tartalmaznak, ezért hozzájárulnak a szervezet hidratálásához is.

Ha mindezen előnyöket még egy kis sajttal is megfejeljük, igazán nyerő kombináció áll elő, ugyanis mind a sajtok, mind a leveles zöldségek kalciumban is rendkívül gazdagok, amely elengedhetetlen az egészséges és erős csontozat kialakulásához.

Hajrá, irány a zöldséges!

Hozzávalók 4 személyre

Elkészítés

1 A leveles salátát alaposan megmossuk, majd tiszta konyharuhában leszárítjuk. A többi zöldségünket is alaposan megtisztítjuk, megmossuk.

2 Az újhagymát  felkarikázzuk, a szárzellert 2-3 mm vastag szeletekre aprítjuk. A retket gyufaszál nagyságúra vágjuk. Az almát kb 1 cm-es darabokra kockázzuk.

3A pecorino sajtot most nem reszeljük, hanem zöldséghámozóval szálazzuk, Így vékony, hosszú sajt-forgácsokat kapunk, melyek nagyon jól illenek a salátánkhoz.

4A friss zöldségeinket összekeverjük, rászórjuk a sajtforgácsokat, majd elkészítjük az öntetet.

5 3-4 evőkanál olajat, a citromlevet, és a kedvenc friss fűszernövényünket összekeverjük. Sóval és borssal ízlés szerint ízesítjük. Ráöntjük a salátára, majd finoman forgatjuk, hogy ne törjenek össze a hozzávalók.

Ez a saláta szinte bármilyen étel kísérőjeként megfelel, vagy akár magában is könnyű, kiváló vacsora lehet.

Jó étvágyat!

 Milyen sajtot használtunk?

A recepthez Pecorino sajtot használtunk. Ismerd meg jobban Sajtlexikonunk segítségével!

Mihez ettük?

Ezt a könnyű, harsogóan friss salátát sokmindenhez párosíthatod. Kóstold meg a Vendégváró pecsenyénkkel! A receptet itt találod!  

Kipróbáltad? Hozzászólnál?

Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!

The post Pecorino sajtos zöld saláta appeared first on www.sajttalmindenjobb.hu.