Ha már elegünk van a húsból, és valami frissre, de egyben laktatóra vágyunk, válasszunk egy kiadós salátát, ami amellett, hogy finom, feltölti vitamin-tartartalékainkat is. A rukkola salátánk mellé ma rántott Coeur de Lion mini camembert sajtot készítettünk, ami kiválóan kiegészítette a friss ebédünket. Készítsd el Te is!
Hozzávalók 4 személyre
- 12 db Coeur de Lion mini camambert sajt ( ez kb 2,5 csomag)
- 200 g friss rukkola saláta
- 1 csomag friss hónapos retek
- 200 g koktélparadicsom
- 1 fej lilahagyma
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál tökmagolaj
- 4 evőkanál víz
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál cukor a salátaöntethez
Elkészítés
1 A zöldsgégeket és a salátát mossuk meg, majd itassuk le ról a felelsleges vizet. A retket, lilalhagymát, paradicsomot szeleteljük fel, majd keverjük össze a rukkolával.
2 Készítsük el a salátaöntetet. A citromot kifacsarjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a vizet. Egy befőttes üvegbe tesszük a tökmagolajjal együtt. Sózzuk, borsozzuk. Rácsavarjuk a fedelet és alaposan összerázzuk, amíg krémes állagot nem kapunk. Ha kevésbé savanyúan szeretjük, több víz, vagy cukor hozzáadásával saját ízlésünkre alakíthatjuk az öntetet.
3 A mini Coeur de Lion camembert sajtokat a hagyományos módon panírozzuk, azaz lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsába forgatjuk. Bár a camembert sajtot nemespenész réteg „őrzi”, dupla panírozással biztosra mehetünk, hogy a sajt ki ne folyjon a bundából. Ha a dupla panír mellett döntünk, csak a tojás-zsemlemorzsa lépéseket ismételjük!
4 A panírozott sajtokat bő, forró olajban aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük. Az elkészült salátaöntetet a salátánkra öntjük és jól elkeverjük, majd tálaljuk. Jó étvágyat!
Ismerd meg még jobban a Coeur de Lion camambert sajtot! Kattints ide!
Kipróbáltad? Hozzászólnál?
Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!
