Az amerikai palacsinta igazi klasszikus. Rendkívül könnyű elkészíteni, és szinte lehetetlen elrontani! Maga a tészta pár perc alatt összekeverhető (mondjuk ez a sima palacsintára is igaz ) és a pufi kis palacsinták alakjáért sem kell aggódnunk. Úgy tökéletes, ahogy sikerül!
A palacsinta piramisokat bátran készítsd el bármely idény-gyümölcsből! Ha nincs kéznél eper, akkor használhatsz áfonyát, ribizlit, málnát, sárgabarackot, meggyet… ami éppen akad otthon. Ha nem a nyári időszakban készítenéd el, akkor akár fagyasztott gyümölcsöt is használhatsz. Abban az esetben egy lábosban forrósítsd fel a gyümölcsöt, főzd pár percig, amíg levet enged és megpuhul, majd turmixold le merülő mixerrel – máris kész a forró gyümölcsszósz!
Az amerikai palacsinta tölteléke laktózmentesen és cukormentesen is elkészíthető, így diétás-, vagy laktózérzékeny étrendbe is illeszthető.
Próbáld ki velünk!
Hozzávalók 4 személyre:
Elkészítés
1 Előkészítjük a poharakat.
Az amerikai palacsinta az első – ehhez egy edényben keverd össze a lisztet, sütőport, a sót és a cukrot.
2 A száraz hozzávalókra ráöntjük a tejet, a tojást és az olvasztott vajat. Jól összekeverjük, amíg egy sűrű, teljesen sima masszát nem kapunk. Pihentetni nem kell, azonnal mehet a forró serpenyőbe a tészta! Mi kb 10cm átmérőjű korongokat szoktunk sütni – ebből épül majd a piramis.
3 A gyümölcsöket megmossuk, felkarikázzuk, majd elkészítjük a krémet is. A mascarpone sajtot egy tálba kanalazzuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. (ez el is hagyható) Egy habverő, vagy mixer segítségével pár perc alatt felhabosítjuk a krémet.
4 Ezután tálalunk. A palacsintákat feltornyozzuk és felváltva rétegezzük gyümölccsel, kenjük meg a mascarpone-krémmel. Ha van, csorgathatunk rá csokiöntetet, vagy megszórhatjuk reszel étcsoki-forgáccsal.
Jó étvágyat!
Milyen sajtot használtunk?
Mint a neve is mutatja, a mascarponés – banános pohárkrémhez laktózmentes mascarpone sajtot használtunk. Ismerd meg hozzávalóinkat még jobban Sajtlexikonunk segítségével!
Kipróbáltad? Hozzászólnál?
Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!
Instán is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Ne feledd: #sajttalmindenjobb !
