A Caciocavallo sajt nem túl ismert Magyarországon, pedig isteni sós – aromás íze nemcsak magában kiváló, de rendkívül sokféle ételhez is passzol. Most egy friss, tavaszi jellegű salátát készítettünk vele, aminek frissességét a hozzáadott gyümölcs-darabkák adják. Ha esetleg épp nincs eperszezon, tehetünk mellé gránátalma-magokat is.
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g rukkola saláta
- 2 db paradicsom
- 3-4 szem eper / vagy 1 marék gránátalmamag
- 2 szál újhagyma
- 5 dkg Caciocavallo sajt
- balzsemecet
- extra szűz olívaolaj
- sötét szója szósz
Elkészítés
1 Megmossuk a rukkolát, és a zöldségeket, majd leitatjuk a nedvességet róluk.
2 A paradicsomot, a retket apró kockákra vágjuk, az újhagymát felszeleteljük. Az epreket szintén megmossuk és felkockázzuk.
3A sajtot nagyobb szálakra reszeljük, vagy zöldéghámozóval forgácsokat vágunk belőle.
4Elkészítjük az öntetet. Olíva olajat ugyanannyi balzsamecettel, és kb fele mennyiségű szójaszósszal egy zárt befőttes üvegben összerázunk, amíg homogén öntetet nem kapunk.
5Összeállítjuk a salátát, átforgatjuk a szójaszószos-balzsamecete öntettel, és a sajtforgácsokat a tetejére helyezzük.
Milyen sajtot használtunk?
A recepthez Caciocavallo sajtot használtunk. Ismerd meg jobban Sajtlexikonunk segítségével!
Mihez ettük?
A Caciocavallo sajtos rukkola salátánkat rakott krumplinval kínáltuk. Készítsd el te is hozzá! A receptet itt találod!
Kipróbáltad? Hozzászólnál?
Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!
Gyere velünk az Instára is, extra tartalmakkal várunk!
