A polenta egy tipikus olasz étel, melyet főételként, vagy akár köretként is tálalhatunk. Mivel a kukoricadarából, vagy kukoricalisztből készítjük, gyors, pénztárcabarát és egyben isteni! Készíthetjük krémesebbre, vagy akár vágható keménységűre is – ha lágyabban szeretnénk, egyszerűen adjunk hozzá a főzéskor több vizet! Ez a recept tökéletes választás, ha ennél valami egyszerűt, gyorsat, vagy egyszerűen – valami mást.
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g kukoricadara (fél csomag)
- 1 liter víz
- 100 g parmezán sajt
- 100 g reszelt fehér cheddar, vagy a kedvenc sajtod (elhagyható, de nem fogod megbánni! )
- 1 evőkanál vaj
- só
- extra szűz olívaolaj a tálaláshoz
Elkészítés
1 A vizet megsózzuk, és forrásig melegítjük.
2 Beleöntjük a kukoricadarát a vízbe, és keverni kezdjük, hogy ne csomósodjon.
3Folyamatosan keverjük, míg a dara egyre több vizet vesz fel, és a polenta besűrűsödik. Hozzáadjuk a vajat, így még krémesebb állagot kapunk.
4Amikor már teljesen megpuhult a kukoricadara, belekeverjük a reszelt sajtot, és a parmezán felét. A krémes polentát egy tálaló-, vagy üvegedénybe öntjük, majd meglocsoljuk egy kis extra szűz olívaolajjal. Tálaláskor a maradék parmezánnal díszítjük.
5Ehetjük forrón, önmagában, extra sok sajttal, de ha köretként használnánk, akkor hagyjuk kihűlni, szeleteljük, majd tálaláskor forró serpenyőben, kis olívaolajon pirítsuk át a polenta szeleteket. Jó étvágyat!
Kukorica – az értékes táplálék
Sokan nem tudják, de a kukorica bővelkedik értékes tápanyagokban. Tartalmaz B1, B2, B3, C és E vitamint, így fogyasztásával nemcsak az idegrendszer ép működését támogatja, de a bőr védelmében, a csontok, fogak és vérerek egészségének megőrzésében is szerepe van. Ráadásul támogatja anyagcserénket a megfelelő működésben.
Kapcsolt ki a Tv-t, némítsd le a telefonod, és készíts egy jó vacsorát!
A vitaminokon kívül ásványi anyag tartalma is figyelemre méltó: kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, cinket és rezet tartalmaz, melyek az optimális szív- izom- és bélműködést segítik. A kalcium csontjainkat, a cink az immunrendszerünket erősíti, és még a bőrünket is védi.
Egészséges és finom. Mi kell még?
Ismerd meg az alapanyagokat, irány a sajtlexikon!
A polentához fehér Cheddart és parmezánt használtunk. Ismerd meg őket jobban, sajtlexikonunk segtségével!
Kipróbáltad? Hozzászólnál?
Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!
